Institut für Volkskunde/Kulturanthropologie

Proseminar: Kultur des Grillens

Brigitta Schmidt-Lauber
Institut für Volkskunde, Raum 015
2-stündig, Mittwoch 9-11 h

Das Proseminar setzt sich die Einführung in das Fach Volkskunde/Europäische Ethnologie, in seine Arbeitsweisen und Argumentationsmuster, in seine Fragestellungen und Fachgeschichte zum Ziel. Studierende sollen mit den Grundlagen volkskundlicher Forschung vertraut werden, indem sie die Methoden der Volkskunde in konkreten Beispielen zum Thema Grillen erproben und anwenden.

"Volkssport Grillen" - so titelte der "Stern" seine 30. Ausgabe im Jahr 2001 und stellte fest: "Deutschland grillt sich durch den Sommer". Die Kulturpraxis Grillen eröffnet zahlreiche volkskundlich relevante Fragen, anhand derer in diesem Seminar ein Einblick in die kulturwissenschaftlicher Forschungsarbeit und in den "volkskundlichen Blick" gegeben werden soll: Wer grillt wann, warum und wie? Grillen differenziert sich in unterschiedliche Praxen, die es je nach räumlichem und zeitlichem Kontext, sozialem sowie ethnischem Umfeld oder nach Anlass zu beschreiben gilt. Welche Normen und Rituale sind zu erkennen? Das Grillen setzt weithin übliche Normen der Nahrungsaufnahme außer Kraft und etabliert für diese Gelegenheit eigene Ablaufmuster und Verhaltensvorschriften, die es zu erfassen und zu deuten gilt. So unterscheiden sich etwa die Geschlechterrollen maßgeblich vom herkömmlichen Alltag in deutschen Küchen.

Das Proseminar richtet sich an Studierende im Grundstudium und besonders an Studienanfängerinnen und -anfänger, die Grundlagenkenntnisse im Fach gewinnen und anhand eigener Arbeiten vertiefen möchten. Ergänzend zum Proseminar findet unter der Leitung von Timon Bock ein Tutorium statt, in dem aufgeworfene Fragen ausführlicher erörtert sowie Kenntnisse über wissenschaftliche Arbeitstechniken und -weisen vermittelt werden. Der Besuch des Tutoriums ist dringend empfohlen.

Literatur:

Grundlagenlektüre des Faches findet sich im Reader volkskundlicher Fachliteratur im Dauerhandapparat der Bibliothek, daneben sind folgende Titel zur Einführung empfohlen:

• Brednich, Rolf W. (Hg.): Grundriss der Volkskunde. Einführung in die Forschungsfelder der Europäischen Ethnologie. 3. Auflage Berlin 2001.
• Göttsch, Silke/Lehmann, Albrecht (Hg.): Methoden der Volkskunde. Positionen, Quellen, Arbeitsweisen der Europäischen Ethnologie. Berlin 2001.
• Kaschuba, Wolfgang: Einführung in die Europäische Ethnologie. München 1999.

Impressum	Letzte Änderung: 08 Mar 08 webmaster